Aprenda a fazer cozido de charque com jerimum em casa
- Segunda-Feira, 22 Març
- 0 Comentário(s)
Bom Que Só: Aprenda a fazer cozido de charque com jerimum em casaO programa Inter TV Rural deste domingo (22) ensinou como preparar um cozido de charque com jerimum, receita que combina o sabor adocicado do legume com o sal marcante da carne. O prato é ideal para o almoço em família, como mostra o gastrólogo Alexandre Dantas.📳 Clique aqui para seguir o canal do g1 RN no WhatsAppAprenda a fazer cozido de charque com jerimum em casaInter TV Costa BrancaIngredientes1 kg de jerimum sem sementes e cortado500 g de charque dessalgada e pré-cozida1 cebola roxa grande cortada1 tomate grande maduro cortado2 pimentas de cheiro médias cortadas1 pimentão pequeno cortado3 dentes de alho grandes trituradosCebolinha a gostoColorau ou páprica a gostoPimenta-do-reino a gostoAzeite a gostoÁgua do cozimento da charqueSal, se necessárioModo de preparoAqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola até murchar levemente. Acrescente o talo da cebolinha e refogue. Adicione o pimentão e a pimenta de cheiro, misture e, após cerca de dois minutos, coloque o tomate e o alho, continuando o refogado.Tempere com páprica ou colorau para realçar a cor e acrescente a charque em pedaços grandes. Refogue bem até formar uma base saborosa.Adicione o jerimum e misture. Acrescente parte da água do cozimento da charque e um pouco de água comum, se necessário. Tempere com pimenta do reino, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo e ajustando o líquido aos poucos.Cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, até o jerimum ficar macio e o caldo encorpado. Finalize com a cebolinha, desligue o fogo e deixe descansar por aproximadamente 10 minutos antes de servir.Veja os vídeos mais assistidos no g1 RN
